Bornholm, Bornholm, Bornholm...
Bornholm, næremere betegnet Gudhjem Havn ligger "hus" til.
Om
Bornholmske råvarer sejles dagligt til de fine Michelin-restauranter i København. Men nu sejles otte stjernekokke til Bornholm. Den unge bornholmske kok, Mikkel Marschall, stod for første gang i spidsen for kokke-konkurrencen SOL OVER GUDHJEM, som fandt sted den 13. juni 2009 på Gudhjem Havn på Bornholm.
Dansk gastronomi har aldrig været bedre og meget af successen skyldes den øgede opmærksomhed på netop lokale kvalitetsråvarer i madlavningen. Derfor inviterer den 25-årige lokale michelinkok, Mikkel Marschall, stjernekokke til Bornholm for at gøre madkonkurrencen SOL OVER GUDHJEM til en stor oplevelse for deltagere og publikum.
Der venter ifølge Mikkel Marshall det madinteresserede bornholmske publikum en stor gastronomisk oplevelse:
”Bornholm kan tilbyde så ufattelig mange lækre råvarer. Mange af disse benyttes allerede på de bedste Michelin-restauranter i København. Men nu skal maden laves hvor råvarerne dyrkes – derfor inviterer jeg otte af Danmarks bedste kokke til Bornholm, hvoraf de fire skal dyste og fire skal vurdere. Så de mad-interesserede bornholmere ved selvsyn kan se, hvordan toppen af dansk gastronomi – og dermed også toppen af gastronomi på verdensplan - behandler og arbejder med de lækre produkter” [Sommer 2009].
Med andre ord vil man opleve mad fremtryllet på måder, der næppe er set før på Bornholm.