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Sol over Gudhjem (Sonne über Gudhjem)

Last updated 23-05-2013

Im Jahre 2009 begann eine Kochkonkurrenz am Gudhjem Hafen auf der Insel Bornholm. Die Kochkonkurrenz wurde von einer Reihe der besten Köche Dänemarks besucht. Eine hochkarätige besetzte Jury aus Kuchenchefs der besten Restaurant Dänemarks saß in dieser Jury, um zu wiegen, messen, schmecken und beurteilen/auswerten. All dies, um mehr Fokus auf lokale Lebensmitteln/Zutaten . Acht Köche sind Eingeladen. Vier von den Köchen konkurrieren und vier Köche beurteilen.

Mikkel Marschall in front of the spectators.

Es zeigte sich bald, dass die Kochkonkurrenz, nach ihrer Geburt im Jahr 2009, viel in den Medien und in der dänischer Kochwelt besprochen wurde. Dies führte dazu, dass die Produkte/Zutaten aus Bornholm in Michelin Restaurants und anderen renommierten Restaurants in Dänemark benutzen wurden. Die Kochkonkurrenz wurde in 2010, 2011 und 2012 mit noch größerer Inszenierung/Anbringung abgehalten. Das Interesse des Publikums, Gemeinschaft, Erzeuger und Sponsoren war sehr groß. Die Konkurrenz wurde in den Medien, in Tageszeitungen und in Gourmetmagazinen viel erwähnt. Die Veranstaltung wurde von 2010 durch TV2 Bornholm berichtet. Von der Berichterstattung wurde ein Dokumentar gemacht.

Picture from 2011 and some of the setup at the waterfront.

Die Kochkonkurrenz hat für lokale Produzenten zwischen renommierten Restaurants einen gute Kontakt beigebracht. Heute sind viele Produzenten aus Bornholm Lieferanten an Restaurants in Dänemark.

Für die Zuschauer, die sich für Essen interessiert, bekommen sie eine einzigartige Möglichkeit mit eigenen Augen zu sehen, wie die gastronomische Weltelite/Dänische Elite mit lokalen Zutaten ein perfektes Gericht macht. Die Zuschauer können auch die Köche beobachten, Fragen stellen und mit ihnen über Details, Techniken und Überlegungen sprechen.


Die Absicht mit der Konkurrenz ist

Last updated 23-05-2013

Pictures from the past years.

Fokus auf Essen aus lokalen Zutaten.
Starköchen zu treffen und sich von ihnen inspirieren.

Die Gourmettourismus zu fördern.
Das Interesse für Gourmetessen fördern.
Dass die allgemeinen Bürger sich für gesundes und wohlschmeckendes Essen interessieren.





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