Årets MysteryBox

2013 Mystery Box - sol over gudhjem 2013 - torsk, oste fra arla unika, bornholmerhane


Boxen bestod i år af:

- Hammershus lam
- Syrnet Valle fra Bornholms Andelsmejeri
- Min 1 slags øl fra Svaneke Bryghus

Krav

Hovedretten skulle laves ud fra elementerne fra Mystery Box'en samt udvalget fra den store råvarebuffet.

Desserten skulle indeholde:

- Creme Fraiche 48% fra Arla Unika
- Kirsebærvin fra Frederiksdal
- Havtorn fra Høstet
- Samt syrnet valle fra Mystery Box'en

Vinderen 2014

Vinderen af Sol over Gudhjem kokkekonkurrence 2014 Kenneth Hansen

Stort tillykke til Kenneth Hansen!

Kenneth Hansen blev årets vinder af Sol over Gudhjem 2014 - og dermed den første der vinder Sol over Gudhjem to år i træk!


Kenneth Hansens's vindermenu

Forret

Kenneth Hansen - vindermenu - hovedretten

Grillet Hammershuslam marineret i øl med saltede grøntsager
Inspiration fra Indien med grøn karry syltede bornholmske strandløg og strandtrehage
Skilt Sauce på ostevalle med ristede nødder

Hovedret

Kenneth Hansen - vindermenu - dessert
Kenneth Hansen - vindermenu - dessert

Prædessert: Pluk-selv havtorn og honning
Hoveddessert: "Frederiksdal kirsebærvin i egen flaske"
Cremefraise parfait med kirsebærsauce og maltpuder
Rødbeder henkogt i kirsebærvin










Language / Sprog

Find os på Facebook & Instagram!

Kontakt

Marschall Food Event logo - transperant
Danish site

Danish

English site

English

German site

Deutsch


Instagram

Instagram: brug #SolOverGudhjem2017

Marshall Food Event
+45 21 61 54 76
info@sogk.dk

Mere...