• Sol over Gudhjem 2012

    Tak for en forrygende dag på Gudhjem Havn i selskab med de mange madboder og kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem 2012!

  • Sol over Gudhjem 2012

    Operateltet - setup på Gudhjem Havn - Mellem 5000 og 6000 gæstede havnen, konkurrencen og fødevaremarkedet.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Lad os starte en tur i ord og billeder...

  • Sol over Gudhjem 2012

    Deltagere og dommere inden start. Fra venstre: Michael "Miv" Pedersen, Francis Cardenau (dommer), James "Jockey" Peatrie (dommer), Jesper Kirketerp, Torsten Vildgaard (dommer), Nicolai Nørregaard, Daniel Kruse (dommer), Michel Michaud (dommer), Rainer Gassner og Adam Price (dommer)

  • Sol over Gudhjem 2012

    Deltagere og dommer Adam Price inden start.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Dommere inden start. Fra venstre: James "Jockey" Peatrie, Torsten Vildgaard (bagerst), Francis Cardenau, Daniel Kruse, Michel Michaud og Adam Price

  • Sol over Gudhjem 2012

    Mikkel Marschall og Adam Price får en lille snak inden deltagerne starter i køkkenerne.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Adam Price starter konkurrencen med en åbningstale.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Inden start bliver deltagerne på skift med 15 minutters mellemrum introduceret til årets "Mystery Box" der indeholder råvarer der skal bruges til hovedretten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp inspicerer "Mystery Boxen" som indeholder Bornholmergris, Lehnsgaard rapsolie, Lehnsgaard sennep, bacon og skinke fra Hallegaard og skind fra Bornholmerhaner.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen er klar til start i "køkken 2".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Deltagerne har også adgang til en stor "råvarebuffet" af bornholmske goder.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Udvalg af grøntsager, olier, fisk, frugter, mm.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Udervejs følger Mikkel Marschall deltagerne på klods hold og hører hvad de er igang med.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Efter at have set årets "Mystery Box" har hver deltager 15 minutter til at komponere og aflevere "dagens menu" - her er Michael "Miv" Pedersen i fuld gang.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp igang med "dagens menu".

  • Sol over Gudhjem 2012

    På siden kører TV2 Bornholms TV-production med værten Anders Køpke Christensen og madanmelder Svend Rasmussen.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp udvælger ting fra råvarebuffeten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen og råvarebuffeten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen er igang med et af elenterne til hovedretten: små fine gulerødder.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Udervejs er der smagsprøver på bornholmske råvarer til publikum.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Ved siden af konkurrenceteltet var der liv på havnefronten og på havnepladsen et stort fødevaremarked.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen i "køkken 1" - publikum følger med på første række.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Så blev det Nicolai Nørregaards tur til at komme igang i "køkken 4".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner i "køkken 2" viser hvordan man vasker kartofler på effektiv vis.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Mikkel viser opfindelsen.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner i "køkken 2" viser hvordan man vasker kartofler på effektiv vis.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Det kan vidst bringe smilet frem hos de fleste. Også hos James "Jockey" Peatrie som er på besøg fra restaurant The Fat Duck.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Adam Price kigger også overraskende med.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Årets program og de mange serveringer studeres inden første ret serveres.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaard i "køkken 4".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Opera teltet var fyldt.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Dommerpanelet venter spændt.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp i "køkken 1" er den første der skal servere.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Dommerpanelet sidder klar.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp serverer for dommerne.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der voteres og diskuteres. (TV: Torsten Vildgaard, TH: James "Jockey" Peatrie)

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaard leger med ild.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen er så småt ved at anrette i "køkken 2".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner har gang i grillen i "køkken 3".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Grillet Bornholmergris.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaard i "køkken 4".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Hybenroser.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen serverer første ret for dommerne.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der smages.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaard leger med mere ild i "køkken 4".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner er igang med at anrette i "køkken 3".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaard leger stadig med ild...

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner er næsten færdig med at anrette.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner: nye kartofler – drys af skoven – Bleu 50% - så mangler der bare en urtebouillon og Bornholmergris på tallerkenen.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner: Bleu 50%

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der serveres for dommerne.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Francis Cardenau sidder klar med hovedretten fra Nicolai Nørregaard.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaard forklarer.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen er igang med at anrette desserten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen er igang med at anrette desserten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen er igang med at anrette desserten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp er igang med at anrette dessert i "køkken 1".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp: der kugles is.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp serverer dessert for dommerne: Sød og frisk sommer – Lakrids, gæret æble og hvid chokolade.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Jesper Kirketerp dessert: Sød og frisk sommer – Lakrids, gæret æble og hvid chokolade.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael "Miv" Pedersen dessert er serveret for dommerne.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Apart er serveret en lille skål med en "gran sorbet m/ salat af frosne urter som stevia, tergetis og estragon".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der smages (TV: Francis Cardenau, TH: Daniel Kruse).

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der er tid til lidt hygge i køkken 3 og 4.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Til desserten skal Nicolai Nørregaard servere en te på hybenroser og hyldeblomster.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassner serverer dessert for dommerne. Hertil skal en "Hollandaise".

  • Sol over Gudhjem 2012

    Rainer Gassners dessert: Asparges – ærter – ”Hollandaise”.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der smages.

  • Sol over Gudhjem 2012

    I "køkken 4" er Nicolai Nørregaard gået i gang med at anrette desserten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michael Michaud og Adam Price dufter interesserede til teen lavet på hybenroser og hyldeblomser.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Francis Cardenau og Nicolai's te på hybenroser og hyldeblomser.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaards dessert: ”Bornholmske sommer minder”.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der smages for sidste gang.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der skal findes en vinder!

  • Sol over Gudhjem 2012

    VINDEREN af Sol over Gudhjem 2012: Nicolai Nørregaard fra Kadeau. Vinder af vandrepokalen og en check på 40.000 kr.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Adam Price.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Mads Marschall deler gaver ud til dommerne som tak for deltagelsen.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Bl.a. en kniv fra Vikinge gården -Værfeldtsgård.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michel Michaud og James "Jockey" Peatrie.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Alle deltagerne modtager også gaver som tak deltagelsen og det store arbejde

  • Sol over Gudhjem 2012

    Bl.a. røremaskiner fra Kitchen Aid og Magnum Champagner.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Michel Michaud og James "Jockey" Peatrie.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der skal også findes en vinder for "bedste ret 2012" der uddeles af Francis Cardenau på vegne af Fonden til fremme af Dansk Gastronomi med en check på 10.000.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Francis præsenterer vinderen...

  • Sol over Gudhjem 2012

    Nicolai Nørregaard løber også af med sejren for BEDSTE RET 2012: ”Nakke i havens urter”.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der var også præmier til de mange tilskuere der havde mulighed for at deltage i publikumskonkurrencen med præmier for over 100.000 kr.

  • Sol over Gudhjem 2012

    En heldig vinder af middag på Kadeau - hvor man er sikret en formidabel middag, der holder vinderen af Sol over Gudhjem 2012 nemlig til.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Der var også 5 paller med køkkenudstyr med en værdi på hver 20.000 kr. på højkant.

  • Sol over Gudhjem 2012

    STOR TAK til alle venner og familie der var med til at gøre konkurrencen til en realitet igen i år.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Ved siden af operateltet arrangerede Sol over Gudhjem for andet år i træk et stort fødevaremarked.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Æbleplantagen var én af de over 40 boder der var repræsenteret på havnefronten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Chokolade til den søde tand fra Callebaut.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Smeden fra Vikinge gården -Værfeldtsgård - som sponserede fine spise knive/dolke til hovedretten.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Æblemost og marmelader.

  • Sol over Gudhjem 2012

    4H's stand.

  • Sol over Gudhjem 2012

    "Det nye autentiske bornholmske køkken"'s stand.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Gode tilbud på isenkram fra Kop & Kande.

  • Sol over Gudhjem 2012

    En lille anretning på træbræt.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Smagsprøver i stride strømme.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Slagteren fra Hallegaard stille op med en masse lækre pølser.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Kop & Kandes bod.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Bornholmsk granit: Granit Crand Cru.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Fra Gudhjem: Karamel Kompaniet.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Gode tilbud hos Philipson Wine, der efter konkurrencen bød konkurrencens deltagere, dommere og publikum på Champagne.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Flere bornholmske specialiteter hos: Spis Bornholmsk.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Thor Hodda: tørklæder og specialiteter.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Krydderslid.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Krydderslid.

  • Sol over Gudhjem 2012

    Most i flere varianter fra Borholms Mosteri: Rabarber, æble, hyldeblomst, solbær, tranebær, mm.




Billeder

OBS!

Det kan tage lidt tid at loade billederne.

Navigation

Slideshowet starter automatisk. Går det for hurtigt, stoppes det, ved at trykke på et billednummer.

Fotografer

Tusind tak til vores to fotografer: Henrik Freek (henrik-freek.dk) og Torben Ager (PhotoPassion.dk).

Download

Ønsker du at hente billederne, så har vi samlet nogle udvalgte i én samlet fil her.







Language / Sprog

Find os på Facebook & Instagram!

Kontakt

Marschall Food Event logo - transperant
Danish site

Danish

English site

English

German site

Deutsch


Instagram

Instagram: brug #SolOverGudhjem2017

Marshall Food Event
+45 21 61 54 76
info@sogk.dk

Mere...